アンカー

ANCHOR
アンカー（アメリカ）

1896年アメリカ・サンフランシスコにて創業。創業当時は「スチームビール」の名称で地元サンフランシスコにて人気を博し名声を上げましたが次第に衰退、一時は廃業寸前までに追い込まれました。しかし1965年当時学生だった現社長のフリッツ・メイタグ氏が、自分が持っていた家業（洗濯機製造会社）の株を売って、閉鎖寸前のアンカー社を買収しました。当初はメイタグ氏自ら配達、セールスもやっていました。もともとホームブルワーだったメイタグ氏は麦芽・ホップ・水のみを原料とした本物の手作りビーのビールを商品化。創業当時人気を博した幻の「スチームビール」を復活させました。
このビールはリーファーコンテナにより輸入され、定温管理されています。
日本に輸入されているのはアンカー・スチーム、ポーター、リバティエール、オールドフォグホーンです。クリスマスの時期には特別限定のエールであるアンカースペシャルエールが発売されます。シナモンやナツメグなどのハーブ、スパイス類で風味付けされたこのエールは、毎年違うレシピのもと、その栓を開封するまでその年の味わいを確かめられない貴重なエールです。また商品のラベルも社長のメイタグ氏自らの筆による毎年異なった木々がデザインされており、これは移り変わる季節と冬至の訪れの象徴とされています。
「スチームビール」とは・・・
アメリカ東部や中西部では多くのブルワリーが五大湖より氷を取り寄せてラガー醸造を行っていました。その後ゴールドラッシュで湧く西海岸では氷が無かったため、氷無しでラガー酵母を使う事を試みたのです。結局樽の中で二次発酵することでビールをつくることができました。そのため樽を開けた時にとてもつよい炭酸がシューッと出てきたので、それが蒸気機関車のようだということで「スチームビール」と呼ばれるようになりました。醸造に蒸気を使うのではありません。

	アンカー　スチームタイプ・・・スチームビールアルコール　4.9％ 355ｍｌ瓶　340円	ラガー酵母（下面酵母・発酵温度5～10℃）をエール酵母（上面酵母・発酵温度15～25℃）のように常温で発酵させる事（ハイブリッドシステム）により、ラガー特有のコクと麦香がありながらもエールのような華やかな香りも兼ね備えたビールです。
	アンカー　ポータータイプ・・・ポーターアルコール　5.6％ 355ｍｌ瓶　340円	濃厚な泡立ちと深いコクの中に、新鮮なホップと自然に発生された炭酸ガスが加わった、なめらかで苦味が強いビールです。
	アンカー　リバティエールタイプ・・・IPA アルコール　6.0％ 355ｍｌ瓶　340円	世界中のビール評論家が「捜してでも飲む価値あり」と評するアンカー社の名品。1975年、アメリカ最初の「ニュージェネレーション・アメリカンエール」として登場。熟成初期にアメリカ産のカスケードホップをタンクに投入（ドライホッピング）することで、マスカットのようなフレーバーと素晴らしくきめの細かい炭酸ガスを生み出しています。
	アンカー　オールドフォグホーンタイプ・・・バーレイワインアルコール　8.9％ 207ｍｌ瓶　417円	バーレイワイン（大麦からのワイン）と呼ばれ、そのリッチで濃醇な味わいと完璧なまでのほのかな麦の甘美、そしてフルーティーな香りの絶妙なバランスは、「世界で最も素晴らしいバーレイワイン」「ビール界のコニャック」と評されています。

ベルギー　　　ドイツ　　　その他のビール　　　日本　　　地酒
会社案内　　　商品検索　　　木屋電子しんぶん

表紙へ

株式会社　木　屋